
“老李这步走得对。” 张勇问:“啥对?” 赵婶说:“锅错了半步,就自己认,别让前厅替他圆。前厅一圆,后厨下回还敢差不多。” 程意听见,也点头。 “以后都这样。锅的问题,锅边认。前厅别硬替后厨挡。” 林晓把这话记下来。 锅的问题,锅边认。 这又是一句长日子的规矩。 以前她守前厅,总想着什么都要在前厅化掉,别让客人不舒服。 现在她慢慢明白,有些话前厅能接,有些话必须让后厨自己接。 客人不是傻子,你越真诚,他反而越愿意坐。 下午时,福来馆那边也出了个小插曲。 他们新厨那锅鱼头汤今天味道依旧稳,可出得慢。 两个客人等...
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