么忙, 就打包饭菜回去, 总觉得不自在。 说是剩菜, 但这几样菜都很好，早上做出来的，还没过夜, 除了叶菜有点不新鲜外，其他的菜口感没变化。 食堂有规定，剩下的菜第二天不能回锅再热了。就算食堂的人再有准, 也难免会剩下一些, 剩下的菜由大家分了带回家去，就成了约定俗成的“规矩。” 蔡师傅又给张茉莉装了半盆西红柿鸡蛋：“茉莉, 你回家再练练刀工, 熟能生巧, 我教给你的多琢磨琢磨, 对于一个厨师来说, 刀工太重要了, 色香味俱全要紧，但刀工不好，也影响菜的质量。” 蔡师傅的话, 张茉莉都记在心里, 她能有这样一个师傅，是她的福气，食堂的大妈告诉张茉莉，说以前想跟着蔡师傅学手艺的不是没有，有的求了他好几年，但蔡师傅一个徒弟没收。 ...

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