![[综JOJO]空条家的饭](/img/118030.jpg)
成半寸见方的肉块,在热水中煮到三分熟,捞出来,浸入到冰水里,可以使得肉/体/紧/致,做菜的时候才不至于松散。 之后,在砂锅里铺上香葱——用不着切,只是用来调味去腥的材料而已,姜片,冰糖,黄酒。当然,必要的是加入食盐进行调味。可以加一点香料,也可以不加。 之后,把煮过的猪肉依次码到砂锅里,倒入足够多的清水,盖上盖子。 接下来就是等待了。 等待东坡肉是一个漫长的过程,把火调成小火,跟空条太太说了一声,让她帮忙照看火,就等着晚上可以吃了。 伊奇看上去比我还要期待,早早地就蹲在厨房门口等着了。 我严肃告诉他一定要等到晚上回来完成最后一道工序的时候才能吃。 要不然他肯定就在我没回来之前把肉吃完了。...
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